Nûçe

Polîfenolên çayê yên di ekstrakta çaya kesk de celebek pêkhateyên çareserker in ku di nav çayê de bêtir naveroka wan heye, û ew di heman demê de maddeyên sereke ne ku çayê bandorên xwe yên tenduristiyê bike.Nûnerê tîpîktir katekîn (fenol) e, ku gelek bandorên wan hene, wekî antî-oksîjen (hilweşandina radîkalên azad ên oksîjenê), dijî-înflamatuar, kêmkirina bûyerên nexweşiyên dil, kêmkirina lîpîdên xwînê, kêmkirina pêkhatina rûnê laş, antîbakterî, guhertin. ekolojiya flora rovî û hwd.Lêkolîn nîşan dide ku piştî vexwarina qedehek çayê ji bo nîv saetê, kapasîteya antîoksîdan (kapasîteya şerkirina radîkalên azad ên oksîjenê) di xwînê de %41-48% zêde dibe û dikare di astek bilind de saetek û nîv bidome.Wekî din, polîfenolên çayê jî lêzêdekirina xwarinê ne û bi gelemperî di xwarinê de têne bikar anîn.

EGCG di çayê de katekînên herî zêde ye û antîoksîdanek hêzdar e ku dibe ku di dermankirina gelek nexweşiyan de serîlêdanên dermankirinê hebe.Di çaya kesk de tê dîtin lê ne çaya reş.Di dema hilberîna çaya reş de, katekîn vediguherin theaflavîn û thrarubigins.Di hawîrdorek germahiya bilind de, guheztinek epimerîzasyonê bêtir çêdibe, mîqdara winda di pêşandanek kurt de ne girîng e.Di rastiyê de, tewra dema ku şert û mercên taybetî hatin bikar anîn da ku germahiyek pir ji ya ava kelandî were afirandin, hêjmara winda tenê hinekî zêde bû.Wekî din, hate dîtin ku ew topoizomerase înhibiotrek bihêz e, mîna hin dermanên antîpenceşêrê yên kemoterapî.Dibe ku ev taybetmendî ji bandorên antîkarcinogenîk ên dîtbar berpirsiyar be;lê belê, potansiyela kanserojen jî heye.Tê guman kirin ku vexwarina zêde ya pêkhateyên polîfenolîk di dema ducaniyê de xetera leukemiya neonatal zêde dike.Pêvekên bioflavonoid divê ji hêla jinên ducanî ve neyê bikar anîn.EGCG dibe ku di kêmkirina xetereya penceşêrê de, û di zêdekirina windabûna felaketê de têkildar be.Lêkolînên din têne kirin ku ji bo vekolîna îmkanên weha di mijarên mirovan de.Ji hêla hin kesan ve tê bawer kirin ku asta kolesterolê baştir dike.Lêbelê lêkolînan girêdanek wusa nedît.Hin delîl destnîşan dikin ku vexwarina zêde ya çayê dikare xetera dementia, û xetera hin penceşêrê kêm bike.